1、政策调控力度加大，麦市调整价格回落
1月上中旬，受饲料企业加大采购、疫情影响扩大、春节备货、投机资本介入等因素的影响，各地小麦价格普遍出现大幅上涨，近日出现止涨回调。
1月21日，国家粮食交易中心发布公告，对交易规则作出修改。公告显示，交易保证金从110元/吨（履约保证金100元/吨、交易保证金10元/吨）翻倍提高至220元/吨（履约保证金200元/吨、交易保证金20元/吨），此外交易前还必须预付1000元/吨货款后才能参与交易，同时要求2021年成交小麦出库率在20%以上的企业才能参与。
市场分析认为，国家此次提高保证金、增加预付款很显然是为了稳定市场，提高了交易者炒作的成本，给火爆的小麦拍卖市场降温。从市场反映看，随着交易规则的修改，市场各主体对于小麦价格的看涨预期发生变化，加之加工企业节前备货基本完成，年后又是面粉销售淡季，继续加价补库的动力不足，近日小麦价格止涨迹象明显，局部价格还出现不同程度的回调。
小麦进口创记录：海关统计数据显示，2020年我国进口838万吨小麦，创1996年来小麦进口历史新高，进口量比上年提高140.2%，相当于全年配额964万吨的87%，而2019年中国只使用了小麦进口配额的三分之一。2020/21年度迄今为止进口小麦592万吨，其中，12月份中国小麦进口量为88万吨，同比提高77.5%。
——以上内容摘自中华粮网
2、国内外稻米还在强势上涨
最近国内外稻米价格都在上涨，国内最主要南方水稻涨幅最大。南方水稻两大榜首，粳稻看江苏，中晚籼稻看安徽。
江苏粳稻“苏大强”，继续领涨全国，尤其优质南粳系列上涨幅度更大。据统计，目前江苏地区普通粳稻进厂价格在1.55-1.57元/斤左右（水分16.5以内，出米71以上）；南粳系列进厂价格1.75-1.78元/斤，部分地区成交价甚至突破1.8元/斤。
由于江浙沪地区稻谷补库价格较高，部分粮库招标采购价格已达到1.6+，质量为二等以上，此轮补库工作将陆续在本月底结束，市场有一定支撑。加之疫情反扑，下游大米要货积极性大幅增加，中小型米企稻谷库存量低，仍在积极补库中。另外地方轮换入库的稻谷最早将于5月份后出库。即使国家启动临储稻谷拍卖最早将在4月份以后，所以江苏粳稻还将维持坚挺。
国际大米依然高位上涨。全球前三大大米出口国印度、泰国和越南出口总量占据全球总出口量的近6成。从市场形势来看，最近几周国际大米价格仍在持续上涨。一方面市场需求旺盛，另一方面由于集装箱供应短缺，全球主要出口港物流中断，影响到全球大米市场。
——以上内容摘自中华粮网
3、国家统计局：粮食生产再获丰收
2020年，全国粮食总产量13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%，粮食产量再创新高，连续6年保持在1.3万亿斤以上。粮食播种面积稳中有增，全国粮食播种面积17.52亿亩，比上年增加1056万亩，增长0.6%。粮食单产有所提高，全国粮食作物单产382公斤/亩，每亩产量比上年增加0.9公斤，增长0.2%。
分季节看，夏粮、早稻、秋粮均实现增产。2020年，全国夏粮产量2857亿斤，比上年增加25亿斤，增长0.9%；早稻产量546亿斤，增加21亿斤，增长3.9%；秋粮产量9987亿斤，增加67亿斤，增长0.7%。
分品种看，稻谷、小麦、大豆产量均增加，玉米产量略有减少。2020年，全国稻谷产量4237亿斤，比上年增加45亿斤，增长1.1%；小麦产量2685亿斤，增加13亿斤，增长0.5%；大豆产量392亿斤，增加30亿斤，增长8.3%；玉米产量5213亿斤，减少2亿斤。
——以上内容摘自中华粮网
4、袁隆平：2021年示范推广100万亩海水稻种植
2020年，袁隆平团队在十地启动“海水稻”万亩片种植示范，10万亩“海水稻”平均亩产稳定超过400公斤。袁隆平海水稻团队1月15日在海南三亚举行的第五届国际海水稻论坛上宣布，目前已在全国签约600万亩盐碱地改造项目，今年将正式启动海水稻的产业化推广和商业化运营，希望通过实施“十百千工程”，力争2021年推广示范100万亩海水稻种植，拟用8-10年实现1亿亩盐碱地改造整治目标，实现“亿亩荒滩变良田”。
在袁隆平院士倡议下，国家科技部牵头汇聚全国耐盐碱水稻领域的优势科研和产业单位，启动筹建国家耐盐碱水稻技术创新中心。随着海水稻在迪拜试种成功，以及在世界各国广泛的技术交流与合作，海水稻已作为一个全要素全产业运营体系，有效承载我国对“一带一路”及“上合组织”国家的技术交流及农业合作需求。在迪拜世博会中国馆，海水稻还将作为智慧农业科技创新的典范，打造国际农业经济合作与发展平台。
——以上内容摘自中国水稻网
5、江苏省9个粮油产品入选中国好粮油产品名录
1月21日，中国粮油学会公布了2020年度中国好粮油产品名单，全国236个产品入选中国好粮油产品。江苏省9个产品成功入选，分别是江苏省农垦米业集团淮海有限公司渠星大米、宜兴市粮油集团大米有限公司隆元晚粳米、江苏三零面粉有限公司苏三零雪花馒头粉和面皮小麦粉、维维六朝松面粉产业有限公司维维／六朝松特精小麦粉和特一小麦粉、江苏享美粮油食品股份有限公司云雪特精粉小麦粉、江苏省银河飞业面粉有限公司南山皮子用小麦粉、江苏佳丰粮油工业有限公司恒喜浓香菜籽油。目前，我省中国好粮油产品达到13个。
——以上内容摘自中国粮油信息网
6、乌克兰成为世界第二大粮食出口国
乌克兰经济发展、贸易和农业部1月22日表示，2019-2020市场年度乌克兰所有谷物的出口总量仅次于美国，成为世界第二大粮食出口国。
根据乌克兰经济发展、贸易和农业部数据，2019-2020市场年度乌克兰大麦出口居世界第二，玉米出口世界第四，小麦出口世界第五。
2020年，乌克兰收获6540万吨谷物和豆类，为近三年来最低水平。2020-2021市场年度以来，乌克兰已出口2757万吨谷物和豆类，比上年同期减少630万吨。其中，小麦1275万吨，大麦389万吨，玉米1052万吨，小麦面粉812万吨。
——以上内容摘自农村网